茄汁鸡米花的制作方法

 　　茄汁鸡米花

茄汁，鸡米花

　　话说小朋友最喜欢这一些东东了，这一些少吃对身体也没有影响。主要就是油炸觉得比较不健康。如果是在家自己做那就放心多了，用材用料都是顶级的。

　　主料鸡腿(2把)、玉米淀粉(1勺)、半西红柿(1个)、鸡蛋(1个)、面包糠(半杯)

　　辅料调和油(2碗)、白糖(少许)、亨氏番茄酱(3汤勺)

　　1.把鸡腿剥开，骨肉分离剔除筋络;

　　2. 去皮以后切丁，打入鸡蛋液，放入淀粉搅拌;

　　3. 在放入面包糠，一定要全部裹上面包糠这个步骤最繁琐的，在把油锅烧热放进去炸，这个步骤被小朋友不小心删除了;

　　4. 另起锅倒入油烧热，放入番茄爆炒;

　　5. 淀粉加入白糖，调好水倒入番茄里;

　　6. 倒入番茄酱调好味道;

　　7. 倒入炸好的鸡米花均匀的裹上番茄酱;

　　8.完成，上桌~。

　　小贴士

　　1、最好是用鸡脯肉做鸡米花，我没买到鸡脯肉就有鸡腿肉。一定要把鸡腿的筋络剔除了不然影响口感;

　　2、面包糠一定要全部裹上，1块1块的放入油锅内不然会粘在一起的;

　　3、番茄汁要收干点，不然会影响鸡米花的口感了。搅拌的时间也别太久了，速度搅拌好;

　　4、掉下来的面包糠最好不要放入一起搅拌容易黏糊了，影响美观还影响口感我就放了这个错误。

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