如何制作飘香羊肉薯条

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　　主料羊肉 250克，土豆 1个，油 适量，生抽 1汤匙，辣椒面 适量

　　制作步骤

　　1、羊肉、土豆、葱蒜备好，羊肉洗净切成2厘米见方的块。

　　2、羊肉先加入盐和生抽腌制15分钟。

　　3、放入淀粉抓匀，再加入2汤匙油抓散。

　　4、土豆切成长条，粗细请参考两个知名洋快餐店。

　　5、土豆先入油锅炸熟。

　　6、捞出沥干油分，放到厨房用纸再吸一下油。

　　7、羊肉放入油锅炸熟。

　　8、捞出沥干油分，放到厨房用纸上再吸一下油。

　　9、油锅升温，将羊肉和薯条放入复炸至变脆，捞出沥干油分。

　　10、炒锅内放少量油，放入切碎的葱蒜炒香。

　　11、然后放入炸好的羊肉和薯条，开小火翻炒一下，调入孜然粉、辣椒面、椒盐翻炒均匀即可。

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