如何制作粽香糯米虾丸

 　　粽香糯米虾丸

粽香，糯米，虾丸

　　原料海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉

　　粽香糯米虾丸的做法

　　1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。

　　2、糯米提前浸泡4小时左右，控净水分，备好葱姜。

　　3、将肉馅放入大碗中，加入剁好的葱姜末，适量的盐、酱油和一小勺花生油。

　　4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后，加入两勺水淀粉搅匀。

　　5、将海虾去头剥皮至一节处，从虾腹部切开，取出虾线。

　　6、取乒乓球大的肉馅按扁，放入海虾，将海虾从一节处包在外面。

　　7、将肉丸上沾满糯米。

　　8、放在粽叶上。

　　9、蒸锅内放水置于电磁炉上，将肉丸码在锅内。

　　10、大火烧开，改中火再蒸20分钟左右即可。

　　美食小提示

　　1、如没有粽叶可改为胡萝卜，喜欢肉馅里加蔬菜的，可依个人喜好添加各种蔬菜。

　　2、糯米需提前浸泡，比较易熟。

　　3、肉馅里的水淀粉也可改为蛋清，同样可增加粘度。

　　4、蒸制时间按照丸子的大小相应的加减时间。

注更多食谱请关注栏目。