香米珍珠丸子的制作教程

 　　香米珍珠丸子，香米珍珠丸子的制作教程

香米，珍珠，丸子

　　香米珍珠丸子

　　主料猪肉200克、香米100克

　　配料鸡蛋一个

　　调料生姜一块、大蒜三瓣、香葱两棵、盐适量、香油适量、生抽适量、淀粉适量、黑胡椒粉少许

　　香米珍珠丸子的做法

　　1、准备好原材料

　　2、葱姜蒜切碎

　　3、香米用水泡半小时后控去多余水分

　　4、猪肉剁成末

　　5、肉末里打入鸡蛋、葱姜蒜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀

　　6、将拌好的肉末搓成肉丸

　　7、均匀沾上香米

　　8、放入蒸屉中，我没用纱布，所以每个丸子下面垫了一片胡萝卜片，吃珍珠丸子顺便吃点胡萝卜，让营养更加全面

　　9、水烧开后放入蒸屉蒸熟即可

　　美食小贴士

　　1、猪肉要选用稍微带一点肥肉的更好吃;

　　2、拌肉末的时候朝一个方向搅拌上劲，香油和淀粉的量要适中，保证肉丸的口感嫩滑;

　　3、要趁热吃才好吃哟。

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