如何制作孜然蒜香羊肉串

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何制作孜然蒜香羊肉串

　　主料羊肉 250克，盐 半茶匙，黑胡椒碎 半茶匙，孜然粉 1茶匙，生抽 半汤匙，料酒 1汤匙，蚝油 半汤匙，糖 1茶匙，橄榄油 1汤匙，蒜 4瓣，青椒 1/3个，小洋葱 2个，白芝麻 适量，葱花 适量，干辣椒 5个

　　制作步骤

　　1、羊肉顺着纹理切长薄片，加适量盐、黑胡椒、孜然粉、生抽、橄榄油、蚝油、糖、料酒，抓匀腌20分钟左右。

　　2、蒜剁成末，小洋葱切小块，干辣椒去籽剪成段，青椒切粒。

　　3、准备一些牙签，开水煮3分钟捞出，把腌制好的羊肉一片片串起来。

　　4、锅里倒入油，烧到大约6成热时，筷子扎进去冒泡，把羊肉串放进去，中火炸制，待羊肉熟透变色捞出控油。

　　5、锅中留底油，依次倒入洋葱、蒜末、干辣椒、青椒炒出香味后，倒入炸好的羊肉串，翻炒几下，撒入白芝麻、葱花出锅即可。

　　6、成品。

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