如何制作香芋肉夹

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　　主料槟郎芋头 2个(约600克)，猪肉末 100克，小葱 2颗，姜 10克，花雕酒 5毫升，生抽 10毫升，盐 少许，植物油 少许

　　制作步骤

　　1、槟榔芋头去皮洗净，先切掉四周弧形的肉，将芋头切成长方形，用刀切成约6毫米的夹刀片。

　　2、葱姜洗净切末，肉末放入碗中，加入料酒、生抽、盐和葱姜末搅拌均匀。

　　3、将切好的芋头夹里面抹上一层淀粉，将适量肉馅酿入中间。

　　4、在酿好的芋头夹两面刷上一层植物油(可以隔一块刷一块)。

　　5、将刷好油的芋头夹排放入蒸笼里，如蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。

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