醋香怀胎鱼怎么做好吃

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你醋香怀胎鱼怎么做好吃

　　主料鳜鱼 1条(600克)，鸡胸肉 80克，牛肉 50克，金华火腿末 30克，青豆 20克，玉米粒 20克，大葱 半根，姜丝 5克，盐 适量，蒸鱼豉油 3汤匙，蚝油 1汤匙，香醋 1汤匙，花生油 5汤匙，黄酒 1汤匙，干淀粉 1/2汤匙，自磨香菇粉 5克，白胡椒粉 1/4茶匙

　　制作步骤

　　1、准备好主材料。

　　2、鳜鱼用剪刀从头部伸入，剪掉腮，然后沿着脊背各划一深刀。

　　3、用剪刀剪断鱼骨，留作它用。

　　4、鳜鱼内外抹一层黄酒后，再抹适量盐、白胡椒粉，腌10分钟。

　　5、大葱取一段，切破后，取出葱芯，葱白切丝，剩下的大葱切破成长块;用蒸鱼豉油、蚝油、香醋和3汤匙清水兑成汁。

　　6、鸡胸肉切细丁，牛肉剁末，分别用适量盐和各一半的干淀粉，滴几滴清水，抓匀。

　　7、炒锅里放2汤匙花生油，将鸡胸肉滑散后，放金华火腿末、青豆、玉米，调香菇粉和适量盐炒至8成熟。

　　8、将炒好的馅酿在鳜鱼腹内。