茄汁大黄鱼罐头的家常做法

如何制作茄汁大黄鱼罐头，茄汁大黄鱼罐头的家常美味做法一起烘焙网分享

　　爱吃西红柿，爱吃的不得了，恨不得把所有的菜都做成蕃茄味。做好后装瓶冷藏，拌米饭，夹馒头，抹面包，想怎么吃就怎么吃，方便又美味。

　　主料舟山大黄花鱼2条，小个西红柿(小朋友拳头大小)4个，番茄酱200g，葱白2段(3厘米左右)，大蒜3瓣，盐适量，白酒适量，炖鱼料1包，糖适量

　　茄汁大黄鱼罐头的做法步骤

　　1. 大黄鱼洗净(因为不会去腮，怕腥气，所以把鱼头去掉了)，抹盐、白酒，腌制30分钟。

　　2. 锅内倒少许油(油里撒点盐，防鱼破皮)，把鱼两面煎成金黄色，过油也可以去腥。

　　3. 把鱼盛出，用剩余的油，放入西红柿，炒出水。

　　4. 西红柿出水后倒入番茄酱，继续翻炒均匀。

　　5. 把鱼，番茄汁，两段葱，三瓣蒜，炖鱼料，移入电炖锅，加糖，开始炖吧。

　　6. 鱼骨变酥后，移回普通锅中，大火收汁。

　　7. 把料包，两段葱，三瓣蒜挑出，装瓶，冰箱冷藏。

　　8. 抹面包，配白饭，好吃极了。

　　一起烘焙网小贴士

　　番茄酱和番茄沙司是有区别的，口味不同，番茄酱是纯的西红柿味，番茄沙司放了糖等调味料，可以根据自己的口味选择，如果用高压锅时间会缩短，但我个人还是喜欢慢工出细活。

　　大黄鱼食用效果

　　1.黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经。

　　2.中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。

　　3.对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

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