怎么做青鱼罐头，青鱼罐头的家常简单做法

青鱼罐头的3步制作方法如下

　　老少皆宜，很好吃!

　　主料青鱼3斤

　　辅料啤酒250ml，花椒少许，柿子两个，盐适量，大料少许，葱少许，

　　姜少许，蒜少许，糖少许，鸡精少许，朝鲜辣酱少许，番茄酱少许

　　青鱼罐头的做法步骤

　　1. 1.放油.烧热后放入大料.花椒烹出香味.放入青鱼段，葱姜蒜、啤酒、糖、盐、老抽、香叶、朝鲜辣酱。

        2.开锅后.连鱼带汤倒入高压锅.盖锅盖、盖阀.大火放气3分钟后改小火.焖半个小时.等高压锅冷却不再放气后.打开锅盖。

        3. 开吃吧!

 　　青鱼的选购

　　1.鳃盖紧闭，不易打开，鳃片鲜红，鳃丝清晰，表明鱼质量新鲜。新鲜的鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼面发亮。

　　2.如果鳃盖不紧，容易打开，鳃片淡红、紫红或暗红，鳃丝粘连，稍有异味但无腐败异臭的，则为质量较差的鱼;不新鲜的鱼眼球平坦或稍有凹陷，角膜混浊，色泽灰暗，或有溢血发红。

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