肉松的做法大全，肉松怎么做好吃

　　关于家常肉松的做法大全

　　一、如何自制肉松香辣肉松

　　肉松辣味作为一种较为特殊的味道，深受人们的喜爱，放一些辣椒就可以做出香辣的肉松。

　　食材准备

　　猪肉，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，花椒，辣椒，糖，醋，姜。

　　方法步骤

　　1、猪肉洗净放入锅中，加入水，香叶，八角，花椒，辣椒和姜煮开;

　　2、然后转为小火慢慢煮至肉能轻松戳洞即可，捞出晾凉;

　　3、然后用手将肉撕成丝，倒入净锅中翻炒;

　　4、炒至半干后加入白糖，醋，盐和老抽炒干后即可出锅。

　　小贴士

　　炒的时候用中小火，避免炒糊。

　　二、如何自制肉松家常肉松

　　肉松如果大家还会制作蛋糕或者面包的话，就能制作肉松面包了，不会可以找一找电饭煲做面包。

　　食材准备

　　猪肉300克，料酒15ml，葱姜，盐，白糖，酱油，五香粉。

　　方法步骤

　　1、猪肉切成5厘米，3厘米的小块，加入凉水，葱姜盐同煮;

　　2、肉块煮熟取出后晾凉放入保鲜袋中，压碎;

　　3、然后将肉碎用叉子叉一叉，叉成肉丝待用;

　　4、炒锅中放油，中小火翻炒肉丝，炒香后放入盐，白糖，酱油，五香粉拌匀;

　　5、然后转为小火不停的翻炒至肉丝酥脆即可。

　　小贴士

　　用擀面杖压碎的时候尽量压得碎一些可以让肉松更蓬松。

　　三、如何自制肉松五香肉松

　　肉松食材准备

　　廋肉，葱段，姜片，酱油，红糖，盐，十三香，芝麻。

　　方法步骤

　　1、将肉切成小方块，加葱段，姜片，水放入锅中烧开;

　　2、撇去浮沫后，用小火炖煮40分钟左右;

　　3、然后将肉块放入保鲜袋中，砸裂开成肉碎;

　　4、锅中留少许肉汤，加入糖，盐，十三香煮至汤汁收干;

　　5、然将肉碎撕细倒入净锅中炒香，炒干，然后混入炒好的香料继续炒;

　　6、炒至不湿润即可。

　　小贴士

　　密封冷藏保存大约可以保存2到3个月。

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