辣味肉松怎么做，自制五香辣松的家常做法

五香辣松的图解做法

　　五香辣松

　　主料猪排4块(大约500G)

　　调料桂皮1段，八角3个，草果1个，香叶1片，丁香3颗，山楂2片，酱油，料酒，糖，辣椒油

　　五香辣松的做法

　　1.猪排焯水后加入所有调味料，再加水至没过

　　2.上高压锅汽45分钟。自然放气后捞出沥水

　　3.捞出来的肉已经很软烂。放入保鲜袋中用手掌压一压就成肉碎了

　　4.锅中放辣椒油，加入肉碎翻炒(辣椒油的做法可以参考花生碎油泼辣子)

　　5.中小火炒，用筷子不停搅拌，肉碎慢慢变散

　　6.肉碎会越来越散~炒至水分基本炒干即可

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