如何糖渍佛手柑，各种家常佛手糖渍的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种糖渍佛手柑的做法带图片

　　一、糖渍佛手的家常制作

　　白糖(130克)

　　佛手(1个)

　　1 佛手一个。2 用水洗净外皮。3 用干净的布抹干。

　　4 切成均匀的片。

　　5 放入碗中。6 加入白糖并拌匀。

　　7  一片片放入瓶中并且表面用白糖覆盖，密封7-10天

　　8  糖化果软

　　二、自制糖渍佛手

　　佛手瓜1个

　　白糖140克

　　1.用料佛手1个(约250克)，白糖140克。2.佛手用清水刷洗干净，擦干表面，切成片。加入100克白糖拌匀。3.将剩下的白糖撒在表面，封上保鲜膜，腌制数小时后，有糖液渗出。

　　4.放入冰箱冷藏一夜，次日取出，倒入瓷碗。

　　5.在电炖锅中倒入适量清水，放入瓷碗，扣上盘子。6.盖好盖子，通电，低温档。

　　7.隔水炖煮约4小时左右。

　　8.佛手片变得软糯，出锅

　　烹饪技巧

　　佛手柑切薄片更容易腌透。 也可以随自己喜好切成任意形状。

　　做好的糖渍佛手可以做零食食用，也可做食物配料。

　　三、佛手柑果酱

　　佛手柑850克,冰糖600克,水适量

　　1用料佛手柑850克，冰糖600克，水适量。

　　2.佛手柑洗净切丁并放入料理机中，加适量水。3.启动蔬果功能，搅打成细腻泥状。4.倒入锅中，加适量水，和冰糖。

　　5.置火上，中火煮至冰糖融化，水分减少。

　　6.倒入电炖锅中，隔水炖煮2小时左右。7.果泥烂融，.重新倒回煮锅中。

　　8.大火煮开时转小火不断搅拌熬煮;水分完全变干。熄火。

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