韭菜盒子怎么做好吃，各种韭菜盒子家常的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种菜盒子的制作方法与技巧

　　　韭菜盒子的做法1

　　主料:韭菜，鸡蛋，虾皮 辅料:油，鸡精，盐(虾皮放多了，盐也可以不放)

　　步骤

　　1、把鸡蛋磕开，搅匀，下过炒成小碎碎，这里有个诀窍，就是油温不要太高，鸡蛋液下锅后要不停的搅，自然就可以小碎碎了。

　　2、韭菜切成细，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗过的虾皮，油，调匀即可。

　　3、面和好，醒20分钟，揪成小剂子，擀平，包馅，对折，封边，再立起来，拍平，这样就没有难吃的厚边了. 锅加油，烧热，把油倒出，再放油，一定要少，刚刚够刷锅底的就可以了。

　　4、把包好的盒子顺序放入锅里，文火慢煎。 大概3、4分钟左右，翻个面，再煎1-2分钟，表面有微微的嘎巴就可以出锅了。

　　韭菜盒子的做法2

　　材料面粉，韭菜，粉条，鸡蛋，虾米，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙做法1.面粉加适量80度左右热水和成光滑面团，饧半个小时;(用热水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。)

　　2.韭菜切碎、粉条用开水煮软切碎，鸡蛋炒成蛋碎、小虾米洗净用刀切一下，加少许盐、鸡精、包子馅调料、香油，拌匀成馅料

　　3.将饧好的面揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边

　　4.锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火煎成金黄至熟即可

　　韭菜盒子的做法3

　　材料面粉(3小杯约200g左右);韭菜1把;鸡蛋2只;油条一小截;热水1杯;盐;胡椒粉;蚝油;蒸鱼豉油(一般生抽也可);麻油;非常好吃，素馅的，不肥腻，口感很好，而且很有营养。

　　步骤

　　1、前期工作和面，面粉中加入小勺盐拌匀过筛，往面粉中徐徐倒入热水，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，待温度不烫手时手揉成光滑柔软的面团，盆口覆上保鲜膜静置一会备用(约15分钟)