如何自制香菇肉丸

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍如何自制香菇肉丸带图解

　　材料猪肉500g，香菇1把，盐适量，酱油适量，米酒适量，生粉适量，面粉适量，自制虾皮味精适量，生姜适量，香葱适量

　　做法

　　1.所有食材，香菇提前半小时左右泡发。

　　2.猪肉买的七分瘦三分肥的前腿肉，清洗干净后切成约母指大小的块。

　　3.放料理杯里打成肉末(没有料理机的可以手工剁，要尽量剁得细腻些)，打肉末时加入适量姜粒和葱白。

　　4.香菇切碎。

　　5.把肉末和香菇碎放容器里。加入盐，酱油，米酒，自制虾皮味精，生粉，面粉搅拌，中途分两次加入少量水一起搅拌。