龙眼肉煲猪心汤做法

 　　主料 桂圆肉(40克) 猪心(500克)

　　辅料 姜(5克) 盐(3克)

　　龙眼肉煲猪心汤补虚养身做法:

　　1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，

　　2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。

　　3. 生姜去皮，切1片足够。

　　4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。

　　5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。

　　龙眼肉煲猪心汤养生食谱的营养特色

　　桂圆肉 桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

　　猪心 猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。