冰糖湘莲做法

 　　主料 莲子(120克)

　　辅料 菠萝(30克) 桂圆肉(15克) 青豆(15克) 樱桃(15克)

　　调料 冰糖(180克)

　　冰糖湘莲补虚养身做法:

　　1.将莲子去皮、心，放入碗内，加温水50毫升，蒸至软烂;

　　2.桂圆肉用温水洗净;

　　3.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁;

　　4.青豆、樱桃洗净备用;

　　5.将冰糖放入锅内，加清水500毫升烧沸，待冰糖完全溶化后，滤去渣;

　　6.加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开;

　　7.蒸熟的莲子去水，盛入大碗内;

　　8.将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗中，莲子浮在上面即成。