鲶鱼炖豆腐做法

 　　主料 鲶鱼600克,豆腐(北)500克

　　辅料 香菜15克

　　调料 啤酒50克,八角3克,陈皮3克,盐3克,鸡精3克,味精2克,大葱10克,姜10克

　　鲶鱼炖豆腐补虚养身做法:

　　1.将鲶鱼宰杀去内脏后烫洗净，切成6六厘米长的段，入沸水锅中氽烫一下捞出。

　　2.豆腐切成4厘米见方，1.5厘米厚的片，入沸水中氽一下捞出，与鲶鱼一同放入沙锅中，加入除味精以外的全部调料，旺火烧开后改小火炖一小时左右。

　　3.拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。

　　鲶鱼炖豆腐养生食谱的营养特色 汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。