桃仁鸡丁如何做

　　核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能;还有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

　　做了桃仁鸡丁，很好吃，很香。哈哈，不仅好吃，还健脑哦

　　桃仁鸡丁 ——一道不错的健脑菜

　　原料桃仁200克，鸡腿两个，胡萝卜和黄瓜适量，葱姜蒜，蚝油，酱油，盐。

　　桃仁鸡丁的做法

　　1、鸡腿去骨切块，用蚝油、酱油、生粉腌制15分钟。

　　2、核桃仁用开水，泡5分钟左右。捞出桃仁吸干水分入油煎到金黄色，捞起。

　　3、锅中放油，放葱姜蒜片爆香。

　　4、放入腌制好的鸡丁爆炒到变色。

　　5、加入胡萝卜和黄瓜翻炒。

　　6、放入桃仁快速翻炒，加适量盐，滴几滴香油即可出锅。。

　　美食小提示

　　1、放胡萝卜和黄瓜是为了让菜看起来漂亮，颜色丰富。

　　2、蚝油和酱油都比较咸，放盐时品尝着加吧。

　　美食搭配小提示

　　乌鸡一桃仁相宜:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。