乌黑发亮乌米饭的做法

　　乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

　　乌黑发亮乌米饭

　　材料乌树叶100g(菜场买)，糯米300g,豌豆一碗，春笋2根，牛腿肉一块。

　　乌黑发亮乌米饭的做法

　　1，乌树叶摘去老叶去掉杆子，清洗干净，用搅拌机加1碗水搅拌成汁并过滤。乌树叶有茶叶般迷人的清香。

　　2，糯米洗干净，倒入乌树叶的汁水，浸泡一个晚上，浸泡好的糯米放进电饭锅里，汁水留到于米粒齐平再浅点就可以了，倒去多余的乌树叶汁，撒进一勺盐拌匀。

　　3，牛肉切丁，加生抽，老抽，白糖，耗油，胡椒粉腌制片刻，电饭锅糯米上继续铺上笋丁豌豆和牛肉丁，开始煮饭。

　　一家三口的立夏晚餐就用他来解决了，再配一个汤，搞定!

　　简单的生活，简单的美味，简单的爱!

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　　乌饭树，中国南部各省都有分布。果实味甜可食，江淮一带，每于寒食节采树叶煮成乌饭，故名。性味果:酸、甘、平，无毒。枝叶:苦、平，无毒。成分果:含糖类、功用果:强筋骨、枸椽酸、酒石酸。畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。