韭菜炒青虾的做法

　　食材明细

　　青虾 350克　　韭菜 150克　　盐 2克　　鸡粉 2克　　黄酒 10克　　白胡椒粉 少许　　干淀粉 适量　　烹调油 15克

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺炒

　　主要食材水产类

　　制作难度简单

　　约需时间十分钟

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　　青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。

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　　先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。

　　3

　　往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。

　　4

　　把韭菜切寸段备用。

　　5

　　汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。

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　　另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。

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　　虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐

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　　撒入少许鸡粉。

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　　再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

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