狗肉冻的做法

　　食材明细

　　主料

　　狗肉 1000克　　猪皮 200克

　　调料A

　　八角 2颗　　桂皮 3克　　陈皮 5克　　花椒 8克　　丁香 1颗　　党参 5克

　　调料B

　　盐 10克　　葱 15克　　姜 10克　　水 750ml

　　菜品口味清淡

　　主要工艺炖

　　主要食材其他

　　制作难度未知

　　约需时间数小时

　　1

　　狗肉切块。

　　2

　　放入水中泡至少12小时(期间换几次水)。

　　3

　　用刀把猪皮表面刮净。

　　4

　　切成条。

　　5

　　把调料A用纱布包起来。

　　6

　　热锅下油，放入猪皮翻炒。

　　7

　　炒至出油。

　　8

　　放入狗肉翻炒至狗肉变色。

　　9

　　再加入调料A和调料B。

　　10

　　大火烧开。

　　11

　　盖盖转小火炖一个半小时。

　　12

　　炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 栏目。