党参百合炖猪肺的做法

　　猪肺的毛细血管非常丰富，所以在初加工时一定要灌洗干净。清洗方法可用下面介绍的方法，或者用流水把猪肺反复灌洗干净，以保证靓汤的质量。

　　党参百合炖猪肺

　　材料猪肺400克，鲜百合75克，枸杞子20克，党参10克。

　　调味料精盐适量。

　　党参百合炖猪肺的做法

　　1、将猪肺的喉管套在水龙头下，打开水龙头后灌涨，然后把水挤出来，如此反复多次，直到猪肺里的血污洗净，再把猪肺切成块，放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。

　　2、鲜百合去根，掰取百合花瓣，用清水漂洗干净党参、枸杞子分别洗净，沥净水分。

　　3、猪肺块、百合、党参、枸杞子放入砂煲内，加入清水，改用小火煲2小时，加入精盐调好口味即成。

　　本汤色泽美观，清鲜适口。

　　煲汤小贴士本款靓汤具有补气养血、止咳化痰等功效，适宜感冒痰多、周身不适、项背疼痛、口干痰多、小便不畅、大便干结者食用。

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