香拌苦菊怎么做

香拌，苦菊

　　香拌苦菊的简介

　　到了夏季，由于高温高湿对人体的影响，许多人都感觉胃纳，食欲减退，多吃些苦味食品对增强食欲，清热解暑有显著的效果。

　　苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，非常适宜夏季食用。

　　苦菊中加入调料凉拌，口感甜咸苦酸辣五味杂陈，清新爽口，开胃健脾。

　　香拌苦菊的食材

　　主料　　苦菊1朵 辅料 　　香油适量　　盐适量　　醋适量　　沙拉汁适量　　鲜贝露适量　　糖少许　　鸡精少许　　黑芝麻适量

　　香拌苦菊的做法图解步骤

　　1.将一朵苦菊择去不新鲜的叶

　　2.放入容器中用清水洗净

　　3.切成适当的段

　　4.用香醋、沙拉汁、鲜贝露和香油混合成调料汁

　　5.苦菊放入容器中加少许盐

　　6.放入少许鸡精(也可不许)

　　7.加入少许白糖

　　8.倒入调料汁

　　9.撒上黑芝麻拌匀即可食用。

　　家常美食网小贴士

　　调味料可以随个人喜好选择和添加。

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