糖醋苦菜怎么做

糖醋，苦菜

　　准备时间30分钟-1小时

　　制作时间10-20分钟

　　用餐人数1-2人

　　糖醋苦菜的简介

　　这苦菜还是第一次见到有卖。名字叫苦菜可是不苦，吃口很清爽的。据说有清凉的作用。以前在烟台吃过，那是在路边田野里采集的，收拾干净后拿来蘸酱来吃的。样子没有这么大，没有这么鲜亮，这个一定是人工栽培的。

　　菜系私房菜

　　口味鲜咸酸甜微辣

　　工艺凉拌

　　糖醋苦菜的食材

　　主料　　苦菜150g 辅料 　　香油适量　　盐适量　　糖适量　　醋适量　　鲜辣粉适量　　蔬菜精适量　　鲜酱油适量

　　糖醋苦菜的做法图解步骤

　　1.苦菜清晰一下

　　2.用淘米水浸泡30分钟

　　3.冲洗

　　4.反复冲洗干净

　　5.再用用凉开水清洗一下

　　6.去蒂

　　7.切段

　　8.盐、糖、蔬菜精、

　　9.醋

　　10.鲜酱油

　　11.香油

　　12.鲜辣粉

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　　13.苦菜放进碗里

　　14.浇上调好的汁

　　15.拌一拌过5分钟再拌一下，再过5分钟拌一下，即可装盘

　　16.上桌开吃咯

　　家常美食网小贴士

　　黄白绿相间，香气阵阵，酸甜鲜美，清新爽口

　　一定要浸泡清洗干净，这样才吃起来放心。