蒜蓉开片虾的做法

　　食材明细

　　海虾 8只约200克

　　蒜米 50克

　　盐

　　玉米油

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺蒸

　　主要食材水产类

　　制作难度简单

　　约需时间廿分钟

　　1

　　新鲜海虾清洗后剪去虾须。

　　2

　　虾从头开始竖切成，只留尾部相连。

　　3

　　切好的是摆盘。

　　4

　　蒜拍扁切成细末。

　　5

　　锅中入油烧热，加入二分之一的蒜末爆至微黄。

　　6

　　关火加入另一半的蒜，加适量盐拌匀。

　　7

　　将蒜料均匀铺在切好的虾上。

　　8

　　锅中加水烧热，放入虾盘。

　　9

　　准备适量的胡萝卜、香菜末。

　　10

　　开锅蒸四分钟后，锅内虾尾翘起，虾色变红，即可出锅，撒上菜末。

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