春季养生菜韭菜炒青虾

春季养生，韭菜，炒青虾

　　今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴，叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料，常食可助男子阳刚之气，女士食用可起到养颜排毒的作用。现在市场上出售的南美青虾较多，虽比不上国产的青虾好吃，但价钱便宜，今天就用此虾来制作，具体做法如下;

　　春季养生菜韭菜炒青虾的主料

　　青虾(350克)　　韭菜(150克)

　　春季养生菜韭菜炒青虾的调料

　　盐(2克)　　鸡粉(2克)　　黄酒(10克)　　白胡椒粉(少许)　　干淀粉(适量)　　烹调油(15克)

　　做春季养生菜韭菜炒青虾所需厨具

　　无

　　春季养生菜韭菜炒青虾的做法图解步骤

　　1、青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。

　　2、先把虾去皮，用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净，虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。

　　3、往虾里再滴入几滴黄酒，放一汤匙干淀粉拌匀。

　　4、把韭菜切寸段备用。

　　5、汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。

　　6、另起锅烧热注入少许油，油热倒入汆烫好的虾球。

　　7、虾球下锅翻炒数下，然后倒入韭菜用大火炒匀，炒匀后里面撒入少许盐

　　8、撒入少许鸡粉。

　　9、再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。

　　家常美食网小窍门

　　此菜特点;颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。

　　温馨提示;

　　1、春季最好使用新鲜的青虾，青虾的味道要比红虾鲜美。

　　2、此菜下锅后要用旺火，只需翻炒几秒即可，切不可炒的过久。

　　3、制作此菜，由于使用的是韭菜，不需使用葱姜。

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