滋养进补---姜母鸭

　　主料番鸭 0.25只，老姜 1大块，中药包 1包，高丽菜 2片，麻油 适量，米酒 适量，盐 适量，冰糖 少许，枸杞酒 少许，草果 1颗，陈皮 1块，熟地 1块，当归 1块，川芎 1块，党参 2条，黄芪 5块，香叶 2片，枸杞子 适量，红枣 8颗

　　制作步骤

　　1、番鸭洗净切大块，老姜切成长条。

　　2、锅中入黑麻油,以小火爆香姜条，呈金黄萎缩时，捞出姜块备用。

　　3、再把番鸭块放入锅内翻炒。

　　4、炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色。

　　5、把中药放入纱布包里，再将炒好的姜条，鸭块放入冷水锅内，倒入米酒，放入中药包，大火煮开后转小火煮约1小时(用筷子插肉烂了即可)。

　　6、在步骤5的锅中加入盐，冰糖、姜泥调味。

　　7、放上少量的高丽菜略煮，起锅前淋入少许枸杞酒即可(没有料酒可用淡味些的酒代替)。

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