咖喱炒鸽肾怎么做

咖喱，鸽肾

　　微辣，开胃消食

　　咖喱炒鸽肾的主料

　　鸽肾(250克)

　　咖喱炒鸽肾的调料

　　辣椒(4个)　　姜(适量)　　蒜(适量)　　料酒(适量)　　生抽(适量)　　蚝油(适量)　　咖喱粉(适量)　　番茄酱(适量)　　盐(适量)

　　做咖喱炒鸽肾所需厨具

　　炒锅

　　咖喱炒鸽肾的做法图解步骤

　　1、原料图。

　　2、鸽肾洗净切片，加入盐、蚝油、料酒拌匀腌制。姜蒜切片，辣椒切段。

　　3、锅倒油烧热，倒入鸽肾。

　　4、炒至鸽肾发白。

　　5、加入料酒。

　　6、加入生抽翻炒均匀。

　　7、捞出备用。

　　8、另起油锅烧热，倒入姜蒜、辣椒炒香。

　　9、加入咖喱粉。

　　10、加入番茄酱翻炒均匀。

　　11、鸽肾回锅。

　　12、大火炒熟后加入盐调味即可。

　　家常美食网小窍门

　　鸽肾不耐久煮，下锅后要用急火快速翻炒，以保持鸽肾的脆嫩。

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