清炒苦瓜怎么做

苦瓜

　　清炒苦瓜的食材

　　主料　　苦瓜200g 辅料 　　油适量　　盐适量　　蒜适量　　枸杞适量

　　清炒苦瓜的做法图解步骤

　　1.准备食材。

　　2.枸杞洗净用温水略泡。

　　3.苦瓜对切挖净瓤。

　　4.斜切成薄片。

　　5.加入淡盐水中泡十分钟左右。

　　6.蒜拍碎切成细末。

　　7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。

　　8.加入苦瓜片翻炒。

　　9.加入适量盐。

　　10.略炒后加入泡发的枸杞。

　　11.再翻炒片刻后出锅即可。

　　家常美食网小贴士

　　1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。

　　2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。

　　清炒苦瓜的简介

　　苦瓜，大家都知道它的功效，可降血脂，清热解毒，抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒，有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮 肤，含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。由此可见，苦瓜适合于老中青各类人群。

　　清炒苦瓜，这次我只加了少许蒜米和与绿色苦瓜有鲜明对比的红色枸杞。枸杞的加入，不仅增色，而且它本身所带的淡淡甜味，还能减少苦瓜入口后的苦感，很不错呢。

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