苦瓜青椒的图解做法

苦瓜，青椒

　　苦瓜青椒的简介

　　青椒炒苦瓜清淡脆嫩，苦瓜不甚苦，辣椒不够辣，有开胃诱发食欲的作用。

　　苦瓜与辣椒组合成菜，富含维生素c、铁、辣椒素。

　　女性常食能润肤容颜、明目，延年益寿，是理想的健美、抗衰老菜肴。

　　苦瓜青椒的食材

　　主料　　苦瓜300g　　青椒3个 辅料 　　油适量　　盐适量　　葱花适量　　蒜瓣3个　　糖1.5g　　水淀粉适量

　　苦瓜青椒的做法图解步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.苦瓜洗净对切，把苦瓜籽去掉。

　　3.苦瓜切片开水焯烫过凉备用。

　　4.炒锅爆香葱花和蒜片。

　　5.倒入苦瓜，青椒翻炒。

　　6.加入糖。

　　7.加盐翻炒均匀。

　　8.淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。

　　家常美食网小贴士

　　苦瓜焯烫不要时间长，如水即可过凉水，这样苦瓜色泽碧绿脆爽。

　　这是一道快手炒菜，调味料不用很多，急火快炒才能保持苦瓜的原汁原味和脆爽的口感。

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