清热、健胃---咸蕨菜炒肉

咸蕨菜，炒肉

　　主料咸蕨菜 220克，五花肉 100克，油 适量，料酒 适量，干红椒 适量，酱油 适量

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、咸蕨菜入清水中泡至略带咸味。

　　3、仔细清洗后，挤净水份，切成寸段。

　　4、五花肉切成片备用。

　　5、锅中放少许油或不放油，慢火煸炒肉片。

　　6、当肉片煸至吐油时，加入一勺料酒去腥。

　　7、加入干红椒略炒。

　　8、加入蕨菜翻炒。

　　9、炒至蕨菜略变软，加入少许酱油调味即可出锅。

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