红枣枸杞炖鹌鹑怎么做

红枣，枸杞，鹌鹑

　　红枣枸杞炖鹌鹑的主料

　　鹌鹑(4只)

　　红枣枸杞炖鹌鹑的调料

　　瘦肉(适量)　　红枣(适量)　　枸杞(适量)　　姜(几片)

　　做红枣枸杞炖鹌鹑所需厨具

　　无

　　红枣枸杞炖鹌鹑的做法图解步骤

　　1、鹌鹑洗净，用冷水浸泡半小时去净血水。

　　2、瘦肉洗净后切片，放盐，姜片腌20分钟。

　　3、枸杞，红枣泡发，将红枣去核。

　　4、炖盅内加入瘦肉，鹌鹑，枸杞，红枣，姜片，再加满水。

　　5、...............

　　6、放入大锅内,隔水炖2个小时左右，加盐调味即可饮用。

　　鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能.红枣枸杞炖鹌鹑是男女老幼一年四季皆宜的滋补汤水。