丝瓜蛋花羹---清热祛痰、凉血、解毒

丝瓜，蛋花羹

　　主料丝瓜 1根，鸡蛋 1个，盐 适量，葱 1小段，姜 1小块，水淀粉 适量，盐 适量，牛肉粉 适量

　　制作步骤

　　1、丝瓜刮去外皮后洗净切成薄片，葱切段，姜切片备用。

　　2、鸡蛋打碗里，加少许盐搅匀备用。

　　3、炒锅上火，倒入少量食用油烧热，下葱段姜片炒香。

　　4、倒入一碗水煮沸。

　　5、放入丝瓜片煮熟，放入适量盐和牛肉粉。

　　6、淋入水淀粉勾芡。

　　7、慢慢淋入蛋液煮沸。

　　8、撒上葱花即可起锅。

　　注更多食谱请关注一起烘焙网 频道。