理想的补血佳品---溜肝尖的图解做法

溜肝尖，肝

        溜肝尖的简介

　　猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。

　　溜肝尖的食材

　　主料猪肝150g

　　辅料油适量　　盐适量　　鸡粉适量　　酱油适量　　白酒适量　　香油适量　　姜丝适量　　蒜末适量　　大蒜适量　　芹菜适量

　　溜肝尖的做法图解步骤

　　1.炒锅内下适量食用油爆香姜丝和蒜末

　　2.下猪肝，大火爆炒至猪肝6成熟。

　　3.先下蒜白略炒

　　4.依次放入盐、鸡粉、酱油、白酒、香油调味，下蒜段和芹菜。

　　5.快速兜炒匀

　　6.出锅盛盘

　　一起烘焙网小贴士

　　溜肝尖要先用白酒腌制除腥(炒前捞出肝片)，再加上蒜抹，姜丝，大蒜和芹菜都是劈腥能手，猛火厚油爆炒，翻炒几手就可以出锅。

　　出锅后立刻吃,肝片是又脆又嫩，