意大利拌酱面的美味做法

意大利，拌酱面

         意大利拌酱面的简介

　　外国朋友送的面，都快吃完了才想到还没上传菜谱，自己做的酱料，在酱料里加了大蒜，如果不喜欢蒜子味道的可以不加蒜，不过有专家说吃肉不吃蒜营养减半，所以还是适当吃点蒜子吧。

　　酱料里主要用了番茄，番茄有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老诸多功效。

　　我女儿很喜欢，不限制她，就会吃到撑，呵呵。

　　意大利拌酱面的食材

　　主料面条100g　　番茄1个　　猪肉50g 　　辅料食用油适量　　白糖适量　　生抽适量　　大蒜适量　　小葱适量

　　意大利拌酱面的做法图解步骤

　　1.猪肉洗净切末，大蒜拍碎切末，葱白切成葱花，备用。

　　2.番茄洗净去皮切丁。

　　3.热锅，加油，入蒜末与白葱花煸香。

　　4.加猪肉末煸炒均匀至变色。

　　5.滑入番茄丁翻炒均匀。

　　6.加白糖翻炒几下。(我用了6勺白糖)

　　7.加生抽翻炒均匀至入味，保留一点儿汤汁，装碗备用，番茄肉末酱料已完成。

　　8.准备好面条。(这种面条本色微黄)

　　9.原锅，不用洗锅，注清水或开水，烧沸，下面条煮七八分钟左右。

　　10.再焖盖醒一两分钟左右。(面条变微软，颜色变淡。)

　　11.捞出面条码入碟子，均匀倒上酱料，撒上碧绿的葱花即可。(入口前搅拌一下更美味)

　　一起烘焙网小贴士

　　1、此道菜无需用盐，因为酱料里用了生抽，已带咸。

　　2、用汤勺边缘在番茄表面轻轻刮一遍，就可轻松撕掉番茄外皮。

　　3、可以换成鲜面或其它干面，煮制时间长短因面而定。

　　4、如果经常有吃面的，酱料可以一次性多做点，想吃时配上。