核桃菠菜塔的食疗功效与做法

核桃，菠菜塔

        “这道菜背后的故事～核桃的作用如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀，润燥滑肠，增强脑功能，减除压力，抗氧化和对骨骼系统的益处等，还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。 菠菜的作用菠菜有治疗贫血的作用，一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用，富含着我们身体需要的营养价值，菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益，近年来也越来越受到重视，而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。”

　　主料指皮核桃 (适量)  菠菜150克 (150克)  花生碎 (适量)

        调料醋(A) (3汤匙)  糖(A) (3汤匙)  盐 (0.5克)  白芝麻(A) (适量)  六月鲜酱油(A) (1汤匙)  新蒜 (4瓣)  厨具煮锅

　　新苑阳光，原生态蔬菜---波菜

　　准备食材

　　核桃去皮，花生去皮(我在菜谱里详细介绍过)

　　去皮后的花生，核桃，放入食品袋中，用擀面杖敲碎或打碎机打碎

　　菠菜放到光波炉里，直到断生为止

　　菠菜焯熟后晾凉，彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下，经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去，但焯的时间不宜太长，否则会降低菠菜中维生素的含量

　　切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)

　　和花生碎一起搅拌均匀

　　装入宽口杯内，压实

　　摆盘，成品图

　　料汁: 把辅料A中所有调料放在一起，搅拌均匀，浇在上面。

　　小窍门

　　丝巾温馨提示菠菜吃的时候再浇汁，放早了，就是泡菠菜了，口感就不好了。