养肝补血---蒜汁五香猪肝的做法

蒜汁，五香，猪肝

        蒜汁五香猪肝的简介

　　按照中医四季结合的养生观来看，春季属木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生长的好时机;而在人体当中，肝属木。肝应春天，春季养生主要养肝。

　　更年期妇女常会出现月经紊乱、经血量多、经期延长、周期缩短等现象，从而导致贫血。很多人常常是盲目吃一些补品来调理，其实，如果贫血现象不是十分严重，只要通过调整饮食结构就可以改变贫血的症状。多食用一些动物肝脏也是不错的选择。

　　在母亲节来临之际我要为妈妈做上一道养肝补血的蒜汁五香猪肝

　　蒜汁五香猪肝的食材

　　主料鲜猪肝1000g 　　辅料油适量　　盐适量　　八角 2粒　　葱适量　　姜适量　　桂皮1块　　干辣椒2个　　红烧酱油适量　　料酒3大勺

　　蒜汁五香猪肝的做法图解步骤

　　1.原料图。

　　2.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

　　3.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

　　4.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 葱姜 烧开。

　　5.放入焯水的猪肝。

　　6.倒入适量的酱油和盐。

　　7.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

　　8.大蒜去皮，剁碎。

　　9.加入六月鲜酱油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。

　　10.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　猪肝一定要用水泡制，根据猪肝的大小来决定煮至的时间，喜欢吃辣的可以在料汁中加入红油。不沾料汁，味道也不错哟。。

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