润肺止咳---7款川贝冰糖炖雪梨做法大全与食疗功

　    “川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功;又兼甘味，故善润肺止咳的功效。雪梨味甘性寒，具生津润燥、清化痰之功效，特别适合秋天食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。而冰糖雪梨能清热止渴，滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。所以经常吃川贝冰糖炖雪梨，可以祛除痰热、滋阴润肺。”

　做法一

　　主料雪梨 (1个)  冰糖 (1颗)  调料川贝 (15颗)  厨具炖盅

　　“立冬了~~~抢救脸色的大作战的开始，含有丰富的维生素C的雪梨可以迅速美白被紫外线灼伤的肌肤。雪梨搭配冰糖川贝具有滋阴润燥的功效，川贝有清热润肺，化痰止咳疗效。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌的物质减少，皮肤会发干、发痒;冬季吃的水果首选雪梨。”

　　.川贝泡洗干净。川贝比较难熟，先炖20分钟左右。准备1个雪梨、1颗冰糖。

　　.把雪梨洗净;用刀从四分之一处削去顶部;相当于一个盖子。

　　.用金属的勺子或者小刀小心的挖干净雪梨芯，雪梨壁上留梨肉。注意不要挖穿雪梨底部。【如果底部漏了，川贝雪梨汁会渗出】。

　　.雪梨芯完全清理干净后;将川贝放入的雪梨盅里。

　　.放入冰糖至雪梨盅。【不怕川贝苦，可以一起食用，或者打成粉末，怕苦味就选择多加冰糖】

　　.添加纯净水只到雪梨芯一半就可以了，蒸的时候还会渗出部分水。

　　.将雪梨盅放进比雪梨稍微大一点的碗中，并且在碗里放点水，连同碗和雪梨一起放入到炖锅中。

　　.盖上切开的雪梨盅的顶部;用牙签固定住雪梨盖。不过我没有用牙签盖子也没有移动。坐入炖锅中大火隔水炖15分钟。按下定时键，炖1小时即可。如果不喜欢雪梨过于软熟。可以选择炖40分钟以上。

　　.川贝炖雪梨滋润宜人、清香甘甜，具有滋阴润燥的功效，可以除去秋冬带来的不适。多放冰糖掩盖了川贝的苦味，也就成为了一道极其美味的饮品了~~~赶紧试一试哟!肌肤干燥可是不等人的哟~~~~

　　小窍门【卖萌的柠檬7】温馨提示​如果不咳嗽可以不加川贝的。 【卖萌的柠檬7】温馨提示放了冰糖即使川 也不会苦。 【卖萌的柠檬7】温馨提示雪梨不用去皮，雪梨皮的营养很丰富。 【卖萌的柠檬7】温馨提示如果用压力锅时间可就不需要这么长了。

　做法二

　　主料川贝 (5克)  梨 (两个)  调料冰糖 (适量)

　　“秋冬季节比较干燥~容易喉咙干咳，喝这个不错，润肺止咳的~小孩子也可以喝~”

　　1 川贝捣碎，我装在袋内用刀捣碎的。

　　2 把梨顶部切开，用勺子挖去心。

　　3 放入捣碎的川贝。

　　4 放入冰糖。

　　5 加入少许白开水，不用太满。

　　6 把梨放入碗内，用牙签固定好。

　　7 上锅蒸，大火烧开后改小火40分钟。

　　8 关火后再焖15-20分钟后拿出吃。

　　小窍门川贝其实研磨的更碎些就更好了，散发的更完全。