护肝汤怎么做？护肝汤的几种做法

　　肝就像一个中央银行，负责管理身体三大货币(气、血、水)流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。 保肝，顾名思义就是保护肝脏的意思。但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思:即减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。

　　1 绿豆丝瓜护肝汤

　　主料:绿豆丝瓜,猪肝枸杞,鸡蛋

　　辅料:水淀粉适量，料酒适量，姜适量胡椒粉适量，香菜适量，精盐适量，香油适量

　　绿豆丝瓜护肝汤的做法步骤

　　1. 猪肝洗净切薄片，

　　2. 放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

　　3. 猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

　　4. 将绿豆洗净放入汤锅中加水适量，盖上盖置武火上烧沸后再煮5~6分钟，然后将绿豆沥出不用。

　　5. 丝瓜刮皮、洗净，

　　7. 将绿豆水捞出，一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

　　8. 绿豆水与高的比例是2比1。

　　9. 倒入绿豆汤和高汤后烧开。

　　10. 放入焯好的猪肝煮开。

　　11. 依次放入丝瓜、姜片，

　　12. 加入精盐、麻油、枸杞搅匀起锅装碗。

        小贴士:清肝明目，解毒醒酒。春节期间你要是喝高了，别忘了提前喝点这道汤。

　　2 自制凉血解毒的护肝汤

　　主料:清水1200克黑豆100克,已经去芯的莲子200克

　　辅料:葱姜少量丝瓜1根,灵芝1棵,自制凉血解毒的护肝汤的做法步骤

　　1. 原料灵芝1棵、已经去芯的莲子200克、丝瓜1根、黑豆100克、葱姜少量、清水1200克。

　　2. 莲子用清水浸泡到体积膨大1倍，灵芝简单冲洗即可。灵芝、莲子、黑豆、葱姜、足量的清水，上汤煲煮沸。转文火煲40分钟。

　　3. 改旺火加入丝瓜。

        4. 10分钟后，调入盐即可。