5款提高免疫力的食谱

　　如何提高免疫力

　　一、鸡汤

　　材料

　　小母鸡1只，榛蘑，栗仁2袋，笋丝1袋，盐，花椒粒，大料，姜片，葱段

　　做法

　　1.将小母鸡鸡屁股割掉，鸡屁股附近油很多，把油脂清除掉;

　　2.榛蘑用凉水泡半小时左右;锅内烧开水，将整鸡扔入水中烫一下;

　　3.紫砂锅内装入清水，把烫好的小母鸡入内;.加入几粒花椒粒、几粒大料，葱段、姜片;

　　4.开锅后陆续加入栗子、蘑菇、笋丝;紫砂锅调至最小档任其慢慢熬制。

　　二、香酥蚕蛹

　　安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。

　　材料

　　主料干蚕蛹 辅料干粉丝调料精盐 味精 料酒 红椒粒 蒜茸 葱花 椒盐 色拉油

　　做法

　　1.粉丝用热油炸后，摆入盘底。

　　2.干蚕蛹洗净用热油炸熟。

　　3.锅留底油，下蒜茸、红椒粒炒香，下蚕蛹，用调料调味，撒椒盐在粉丝上面即可。

　　注意事项

　　蚕蛹虽味美，但必须新鲜，体内有污染、发酵、霉变等均不能入菜;有食鱼虾过敏史者，慎食蚕蛹。

　　三、花瓜竹笙鸡汤

　　材料

　　竹笙，光鸡，1只花瓜，花瓜汁，3汤匙姜，2片水

　　做法

　　1. 竹笙洗净，用清水浸泡1小时，捞起切段;

　　2. 洗净光鸡，斩大块，汆水捞起;

　　3. 把10碗水放入煲内煮沸，放入鸡块、花瓜、竹笙、姜片和腌花瓜的汁水，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，试味后再下盐，即可食用。

　　功效鲜香开胃，富含氨基酸，提高人体免疫抗病能力。

　　四、四神猪肚汤

　　四神原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。

　　材料

　　米酒1碗面粉适量 油适量醋适量 盐适量云苓(白茯苓)10克干淮山15克莲子15克薏米15克芡实10克葱4条猪肚半个姜6片3-4人份

　　做法

　　1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

　　2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

　　3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

　　4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

　　功效补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。

　　五、猪腰木耳汤

　　材料

　　木耳30克瘦肉300克红枣10粒猪腰2个姜3片水8碗

　　做法

　　1.剖开猪腰，去除白筋，用清水浸泡30分钟;捞起切大块，用适量盐抹匀，腌10分钟后将盐洗净;

　　2.木耳用温水泡发，去蒂，洗净备用;

　　3.红枣洗净，拍扁去核;

　　4.瘦肉洗净，切大块，汆水捞起;

　　5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效连汤带渣一起食用，补肾强腰，补中益气，养肝提神，增加乳汁。特别适合脾虚气弱、四肢乏力人士和产妇食用。

　　提高免疫力的食物

　　1.海参海参含丰富的海参皂甙、海参粘多糖等五十多中已知药物成分，含丰富的SOD,胶原蛋白，“生命之花”锌、硒等微量元素，维生素B2和6脉血，补肾益精，壮阳疗痿，除劳祛症”等多种功效!

　　2.紫须参紫须参每日1克，含于口中细嚼。或以开水冲泡。

　　3、灵芝灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，，还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延缓细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用;

　　4、新鲜萝卜因其含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用;

　　5.人参人参中主要含有人参皂苷、人参烯醇和人参多糖，其中人参皂苷具有增强免疫力的功效，目前已发现的40多种皂苷中，以皂苷Rh2、Rb1效果较强。二醇组人参皂苷还具有一定的抗癌功效，糖分子越少，活性越强。

　　6.蜂王浆能提高机体免疫力及内分泌的调节能力，并含具有防癌作用的蜂乳酸;

　　7.蘑菇、猴头菇、草菇、黑木耳、银耳、车养、百合都有明显增强免疫力的作用;

　　8.香菇香菇所含的香菇多糖能增强人体免疫力。

　　9.木瓜汁木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。

　　10.舞茸/灰树花这是提高肿瘤患者免疫力最好的食品，在日本有几百年的服用历史。

　　11.维生素维生素可以增强人体免疫力。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，维生素因含有丰富的干扰素诱导剂而具有免疫作用。多吃富含维生素C的食品。维生素C是人体不可缺少的，它可以降低毛细血管通透性，使之成为一个屏障，阻止病毒进入人体组织，保护机体器官。

　　12.胶原蛋白是一种细胞外蛋白质，它是由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质，胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质， 占全身总蛋白质的30%以上。富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸。胶原蛋白是细胞外基质中最重要的组成部分。

　　13.鸡汤能够预防感冒和流感等上呼吸道感染性疾病。鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，特别是其中所含的的半胱氨酸，可以增强机体的免疫力。，喝鸡汤对感染后加速痊愈也有积极作用。

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