养生食谱：油炸蚂蚱的做法

油炸蚂蚱，蚂蚱

　　主料蚂蚱 (50g)

　　辅料精盐 (适量)，孜然粉 (适量)，厨具炒锅

　　“夏季之后，各种下酒小菜开始出现，街头也出现了很多现场炸制的油炸蚂蚱。前两日去市场，看到有活蚂蚱出售，30元一斤，个头还挺大，买了半斤回来。蚂蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特别是雌虫有很多卵，含有丰富的卵磷脂。卵磷脂被消化后，可释放胆碱，对增进人的记忆大有裨益。蚂蚱有止咳平喘、滋补强壮等功效。对百日咳、支气管炎有较好的疗效。”

　　准备食材:蚂蚱(本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的)

　　油锅烧热www.meichubang.com

　　油温4、5成热时放入蚂蚱

　　快速炸制，约2~3分钟即可捞出

　　炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀

　　一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了

　　小窍门

　　1、蚂蚱很容易酥脆，2~3分钟即可 2、喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉