吃什么菜补脑---韭菜炒核桃仁的做法

韭菜，炒核桃仁

　　主料韭菜适量，核桃仁适量

　　辅料枸杞少许，盐少许

　　韭菜炒核桃仁，也是道真正的素药膳。韭菜能补肾，核桃补肾健脑。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。

　　吃什么菜补脑---韭菜炒核桃仁的做法步骤

　　1. 核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩

　　2. 韭菜切寸段

　　3. 枸杞泡开，主要是为了配色的

　　4. 锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出

　　5. 焯好的核桃仁

　　6. 锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下

　　7. 放入切好的韭菜翻炒

　　8. 至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过

　　9. 加少许盐调味即可关火www.meichubang.com