黄酒焖虾怎么做，黄酒焖虾的营养做法

黄酒，焖虾

　　主料:鲜虾适量

　　辅料:葱适量,黄酒适量,盐适量,生抽适量,蒸鱼豉油/蚝油适量,姜适量,蒜适量,白糖适量

　　黄酒焖虾的做法步骤

　　1. 新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线。

　　2. 准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。

　　3. 炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。

　　4. 放入葱花、姜片、蒜末煸香。

　　5. 倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。

　　6. 沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒。

　　7. 盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖。

　　8. 放入适量盐、白糖翻炒。

　　9. 加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味。

　　10. 大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅。

　　11. 装盘点缀即可。www.meichubang.com

　　小贴士

　　做菜时加点酒，的确能起到去腥解腻增味的作用