凉拌猪心怎么做----补虚，养心，安神

　　主料:猪心,葱,姜,蒜,辣椒油,糖,酱油

　　凉拌猪心的做法步骤

　　1. 猪心脏洗净，锅里加入适量水，拍块姜，猪心脏扔进锅里煮熟

　　2. 用筷子试试，能顺利穿过猪心脏时即可出锅。

　　3. 出锅冷却至不烫手即可切片。www.meichubang.com

　　4. 大蒜拍成蒜茸，葱切一寸的段。葱蒜加入切成片的猪心脏中，在加入糖，辣椒油，花椒粉，酱油拌匀即可。

        猪心的介绍

　　大家对于猪心应该都是很熟悉的，猪心是猪的心脏，是很好的一种补益食品。猪心所富含的营养价值是很高的，对于人体的吸收来说，猪心也是很有利于人体的吸收的，那么对于猪心大家究竟知道多少呢。

　　猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

　　猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。

　　猪心性平，味甘咸。

　　可补虚，养心，安神。

　　适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。

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