洋葱爆猪肝的营养做法

洋葱，爆猪肝

　　主料:猪肝400克,洋葱1个,青椒2个,胡萝卜半个

　　辅料:色拉油20克,生抽1勺,酱油1/4勺,生姜1块,料酒1勺,盐2克,淀粉1勺,胡椒粉1/4勺,大蒜3瓣

　　几年前一个同事教过我炒猪肝，我觉得非常好吃，但家人都不爱，所以一直没怎么做。最近突然想吃猪肝，买了一点解解馋，很久不做都有点生疏了，但味道还不错。

　　洋葱爆猪肝的做法步骤

　　1. 备好食材，猪肝提前3小时用清水泡着(我这个是已经泡好的猪肝)，最好中途换几遍水

　　2. 泡好的猪肝切成2毫米厚度的薄片，用清水再冲洗掉血水

　　3. 加淀粉、胡椒粉、生抽、酱油、盐、料酒

　　4. 拌匀

　　5. 配菜切好

　　6. 锅中放油，将生姜大蒜放进锅中炒出香味

　　7. 下猪肝爆炒

　　8. 炒至变色后乘到碗中备用

　　9. 油留在锅中，将青椒、洋葱、胡萝卜放进锅中炒熟后调少量盐

　　10. 加炒好的猪肝再翻炒均匀即可

　　11. 成品图www.meichubang.com

　　12. 成品图

　　小贴士

　　猪肝一定要用清水泡去血水，这样才够健康哦。