虫草鲍鱼汤的制作教学---滋补必备

 　　滋补必备-虫草鲍鱼汤

虫草，鲍鱼汤

　　鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。长岛鲍鱼由于常年生活在相对低温的海域，生长期比较长，海水的冲击力适当，海藻丰富，补而不燥，养肝明目，其活力和营养远远超过其他品种鲍鱼。

　　虫草鲍鱼汤有滋补气血、润肺养颜、补肺益肾、养血益肝的作用。

　　准备食材

　　长岛鲍鱼20g 冬虫夏草5g 冬菇20g 桂圆肉10g 清汤鸡汤1碗半

　　辅料

　　姜片2块 盐、味精、胡椒粉少许

　　步骤

　　1.将鲍鱼去杂质洗净

　　2.冬菇、冬虫夏草温水浸泡后洗净

　　3.鸡汤煮沸，将所有食材置于鸡汤，加盖炖煮

　　4.水开后，转中火炖1小时左右，再转小火炖煮2小时左右

　　5.炖好后，加入适量油、盐、味精即可

　　小贴士冬菇含香菇多糖、香菇膘吟、多种氨基酸及酶，能补益血气，免疫抗瘤;冬虫夏草是一种珍贵的中药药材，具有降低血压、改善心肌缺血，提高机体免疫力的功效;鲍鱼是珍贵的海味，有滋阴补阳的功效;虫草鲍鱼汤将几种珍贵的食材放在一起，适合体弱肺虚、贫血高压。

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