如何制作凉拌黑木耳

 　　凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳，黑木耳

　　简介

　　2012年阳历年的一餐，火锅配凉菜。

　　虽然大冬天不适合吃，可是火锅配着还是我的最爱。

　　关键是自己喜欢嘛。哈哈

　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。

　　主料

　　黑木耳200g

　　辅料

　　油适量　　盐适量　　姜适量　　蒜适量　　小葱适量　　生抽适量　　香醋适量　　白糖适量　　青辣椒适量　　红辣椒适量　　辣椒粉适量　　干辣椒适量　　花椒适量

　　凉拌黑木耳的做法图解步骤

　　1.黑木耳洗净备用。

　　2.开水焯木耳，多煮一会，因为后面需要凉拌的哦。

　　3.把所有的辅料切好装盘备用。

　　4.1份盐、半份生抽、2份香醋、2份白糖，搅拌均匀备用。

　　5.热锅热油下入花椒跟干辣椒，炒出香味后取出。油锅稍微放凉。

　　6.所有的辅料摆入黑木耳上，倒入热油。

　　放入香菜即可。

　　小贴士

　　黑木耳要挑那种小的，不要一大片一大片的，那样口感不好。

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