如何制作甘笋拌冬瓜脯

　　用料切好的冬瓜脯两件约350克，冬菇丝、甘笋丝、花肚丝各50克，油味料适量。

　　甘笋拌冬瓜脯的做法

　　(1)用水将冬瓜脯滚过，捞起，用清水浸凉后，放在瓦钵内，加盐、滚水，随即放在笼内炖稔。取起，放在碟中，再将以t各种丝滚煨过，滤去水分。

　　(2)用油起锅，溅入绍酒，注入原汤，用盐和味精调味。把各种丝放在锅中，撒上胡椒粉，以生粉勾芡，加包尾油，和匀后，淋在瓜脯上便成。

　　功效健脾化湿，下水利中。

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