花菇红枣焖土鸡的制作教程

 　　花菇红枣焖土鸡原创的做法

花菇，红枣，焖土鸡

　　简介

　　和妈妈去逛市场，买了一只大土鸡，取了鸡骨架煲汤，鸡腿和鸡翅部分就取了下来用来焖花菇，一鸡两味，真的很好吃啊!

　　中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

　　鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;

　　可益气，补精，添髓;

　　用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

　　主料

　　土鸡块500g　　花菇80g　　红枣5个

　　辅料

　　姜丝适量　　盐适量　　糖适量　　葱段适量　　香菜段适量　　生抽适量　　生粉适量

　　花菇红枣焖土鸡原创的做法图解步骤

　　1.花菇泡水软发后，对半切开用油和盐腌10分钟左右;红枣去核后对半切开;

　　2.鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右;

　　3.热油锅，下花菇先炒香，然后盛起;

　　4.重新热锅，下鸡块炒至变色;

　　5.然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀，加入一点泡花菇的水和生抽，盖盖子焖约20分钟左右;

　　6.试味，收汤汁，然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可!

　　小贴士

　　泡花菇的水也很有营养和香味，用来做菜更具风味!