鱼丝青笋粥的制作---针对消化功能减弱、便秘的

　　鱼丝青笋粥

　　材料大米100克，净鱼肉100克，青笋100克，小葱5克，料酒、姜汁、盐、香菜、淀粉、香油各适量

　　鱼丝青笋粥的做法

　　1.鱼肉去净小刺，先切成0.3厘米厚的片，再切成丝;青笋刨皮洗净，切成细丝;小葱、香菜分别洗净，切碎。

　　2.鱼肉丝放入碗中，先加料酒、姜汁和淀粉拌匀，再加香油拌匀浆好。

　　3.汤锅置火上，添入清水烧开，下入大米，用旺火烧开后，打尽浮沫，转小火煮成稀粥。

　　4.待粥将熟时，分散下入鱼丝和青笋丝同煮，加入盐调味，撒上葱花和香菜即成。

　　养生功效

　　鱼肉具有高蛋白、低脂肪、易于消化吸收的特点。青笋含有大量植物纤维素，能通利消化道。所以这道粥品对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

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